다이센스시
DAISEN SUSHI
JAPANESE FINE DINING
최상의 식재료로 스시 셰프의 섬세한 손끝에서 완성되는 정통 스시
최상의 식재료로 스시 셰프의 섬세한 손끝에서 완성되는 정통 스시
한 점의 스시에 담긴 정성이 고객의 일상에 특별한 기억으로 남을 수 있도록 프라이빗한 공간에서 펼쳐지는 경험을 제공합니다.
“규슈 지역을 대표하는 스시 전문 다이센(大山) 그룹의 미식 철학, 최상의 식재료, '야마구치' 장인의 손맛이 고스란히 담겨 있습니다.”
THE ORIGIN
탄생 이야기
다이센(大山) 그룹은 1997년 일본 나가사키에서 '양질의 스시를 누구나 합리적인 가격으로 즐길 수 있도록 만들자'라는 목표로 스시 장인 '야마구치'에 의해 설립되었습니다. 다이센 그룹 내 스시 브랜드 '와카타케마루(若竹丸)'는 26호점까지 확장하며 규슈 지역을 대표하는 스시 전문 기업으로 성장했으며 한국으로 진출하여 성공적으로 안착하였습니다.
CRAFTSMANSHIP
장인의 길
스시의 맛을 좌우하는 핵심 요소인 특제 샤리초와 특제 간장을 개발하고, 다이센만의 숙성 레시피와 재료들을 발전시켜 한 점 한점 정성을 다해 빚어내는 정통 스시의 진수를 보여줍니다.
INGREDIENTS
식재료 철학
제철 해산물을 다루는 다이센만의 섬세한 기술력을 통해 격조있는 메뉴 구성을 계절마다 선보입니다. 전국 각지에서 엄선한 제철 식재료를 공수하고, 다이센만의 숙성법과 레시피로 계절을 느낄 수 있는 새로운 코스를 구성합니다.
SIGNATURE
시그니처
스시 다이닝의 정수를 한 번에 만끽할 수 있는 코스는 선별된 최상의 재료가 조화를 이루는 대표 메뉴입니다. 정갈한 상차림과 깊은 맛을 동시에 갖추어 비즈니스 런치나 일상의 특별한 한 끼를 찾는 분들에게 꾸준한 사랑을 받고 있습니다.
ATMOSPHERE
공간 경험
스시 카운터와 프라이빗 룸 등 다양한 공간 구성을 통해 방문 그 자체로 특별한 가치를 느낄 수 있는 미식의 장을 마련했습니다. 정갈한 분위기는 소중한 분과의 데이트는 물론, 신뢰가 중요한 비즈니스 미팅과 가족 모임의 품격을 한층 높여주는 완벽한 경험을 완성합니다.
1997년부터 이어져 온 스시 장인 '야마구치'의 철학과 손맛이 고스란히 담겨 있습니다. 스시의 본질을 꿰뚫는 장인의 기술력을 바탕으로, 한 점 한 점 정성을 다해 빚어내는 정통 스시의 진수를 보여줍니다.
시그니처 메뉴
![[런치] 사시미 스시 정식](/_next/image?url=%2Fimages%2Fbrands%2Fstory%2Fdaisen%2Fmenu1.jpg&w=1920&q=75)
[런치] 사시미 스시 정식
49,000원![[런치] 모듬 스시 정식](/_next/image?url=%2Fimages%2Fbrands%2Fstory%2Fdaisen%2Fmenu2.jpg&w=1920&q=75)
[런치] 모듬 스시 정식
39,000원~45,000원![[런치] 후토마끼 정식](/_next/image?url=%2Fimages%2Fbrands%2Fstory%2Fdaisen%2Fmenu3.jpg&w=1920&q=75)
[런치] 후토마끼 정식
35,000원
런치 코스
73,000원
디너 코스
77,000원~150,000원
단품 요리
* 가격은 매장 및 시기에 따라 변동될 수 있습니다.
공간과 메뉴
매장 안내
이런 분께 추천합니다
직접 경험해 보세요
다이센스시의 특별한 식경험이 기다립니다.
